Opis
Coronica Ottaviano Malvazija je vrhunsko bijelo vino koje potpisuje renomirani istarski vinar Moreno Coronica. Ova etiketa, predstavljena 2023. godine, posveta je njegovom ocu Ottavianu, simbolizirajući spoj obiteljske tradicije i suvremenog pristupa vinarenju.
Proizvedena od 100% autohtone sorte Malvazija istarska, Ottaviano Malvazija dolazi s crvenih tala (terra rossa) vinograda u Istri. Vino se odlikuje dubljom zlatnom bojom, dok na nosu pruža arome suhog cvijeća, jesenskog voća, čaja i anisa. Na nepcu je kompleksno, s izraženom mineralnošću i blagom slanošću u završnici.
Fermentacija i odležavanje odvijaju se u inox bačvama, čime se čuva svježina i čistoća okusa. Vino je suho, s 13% alkohola, te je ocijenjeno s 91 bodom od strane Falstaffa.
Idealno je za posluživanje uz riblja jela, morske plodove, bijelo meso i jela s bijelim tartufima. Preporučena temperatura serviranja je između 10 i 12 °C.
Coronica Ottaviano Malvazija predstavlja vrhunac istarske vinske scene, spajajući tradiciju i modernu enologiju.
