Opis
Rossi Pelinkovac Epulon je premium biljni liker iz obiteljske destilerije Rossi smještene u Vižinadi, u Istri. Kao hommage drevnom histrijskom kralju Epulon, likeru dominira spojevi gorčine pelina i profinjene slatkoće, što ga čini jedinstvenim na tržištu.
Proizvodnja počinje s maceracijom svežih listova i grančica biljke pelin (Artemisia absinthium) uz dodatak aromatičnog bilja i korica citrusa. Nakon pažljivog ekstraktiranja bilja, slijedi destilacija i potom starenje/odležavanje prema recepturi Rossijeve obitelji. U mirisu dominiraju note pelina, iza kojih se razotkrivaju vanilija, karamela i citrusne nijanse. Na nepcu Epulon pruža bogat i harmoničan doživljaj: gorčina pelina uravnotežena je ugodnim notama anisa, citrusne kore, vanilije i karamele. Završetak je dug, slatkasto‑gorkast i ostavlja memorabilan trag.
Epulon ima alkoholni volumen od 30 % vol. što ga čini pitkim, a u isto vrijeme slojevitim destilatom. Poslužuje se dobro rashlađen (8‑10 °C), čist ili s ledom, uz koricu limuna ili naranče. Preporučuje se kao digestiv nakon obilnijeg obroka ili kao sofisticirani aperitiv. Posebno efektan je u koktelima, gdje biljna nota pelina igra glavnu ulogu.
Rossi Pelinkovac Epulon zauzima mjesto izvrsnog izbora za sve koji traže koktelski‑friendly pelinkovac s izraženim karakterom, a ujedno i autentični hrvatski biljni likér.
