Opis
Vino Vigna Rampante Asolo Prosecco Superiore Brut dolazi iz renomirane regije Asolo, dokazane premium kvalitete zahvaljujući oznaci DOCG. Proizvodi se na sunčanim padinama zone Montello-Colli Asolani, gdje se uzgaja sorta Glera u idealnim uvjetima za šampanjski stil pjenušavog vina.
Za proizvodnju ovog svježeg prosecca koristi se 100 % grožđa Glera, ručno ili vrlo pažljivo brano te podvrgnuto mekom postupku prešanja i fermentacije u kontroliranoj temperaturi u inox posudama. Koristi se Charmat metoda u tlak-posudama kako bi se postigli fini i trajni mjehurići koji krase elegantnu strukturu vina.
U čaši ovo vino očarava svojom svijetlo slamnato-žutom bojom s blagim zelenkastim odsjajem. U aromi dominiraju nježni citrusi, zelena jabuka, cvjetni tonovi akacije i agruma, uz suptilan trag kore kruha koji dodaje slojevitost. Na nepcu je elegantno, suho i osvježavajuće, živahno i uravnotežene kiselosti koja ga čini iznimno pitkim.
Vigna Rampante Asolo Prosecco Superiore Brut idealan je kao aperitiv zahvaljujući svojoj profinjenosti i svježini, ali jednako dobro pristaje uz lagane riblje i plodove mora, bijelo meso ili hrskave predjela. Poslužuje se ohlađen na 6-8 °C kako bi se maksimalno istaknuo okus i miris.
