Opis
Priča o tradiciji koja je izašla iz vinskih podruma Benvenuti vinarije počinje u malom selu Kaldir – smještenom iznad Motovunskog brda u Istri. Ključni dio priče upravo je obitelj koja je proizvodnju vina radila na tradicionalan način. Dodamo li pritom izvrsne uvjete za uzgoj vina – stepenaste vinograde smješte na obroncima na nadmorskoj visini od otprilike 400m iznad razine mora, vremenske prilike pogodne za uzgoj vina i zemlju prožetu tradicijom vinogradarstva – dobijemo terroir vino koje je uvelike na glasu na svjetskom tržištu vinima. Poznate sorte ovog vinara uključuju Malvaziju, Teran i Muškat. Malvazija (Malvasia Istriana) nastala upravo na ovom području od endemske vrste grožđa odlikuje se svježim aromama košene trave, soli i citrusa poput limuna. Veoma pitko i dobro zaokruženo vino savršeno je za lagane mediteranske ručkove koji uključuju ribu ili školjke. Isto tako odlično se kombinira sa veganskim ili vegeterijanskim obrocima poput raznih vrsta povrtnih rižota (naravno uz dodatke maslinovog ulja). Benvenuti Malvazija zasigurno će očarati roditelje ili rodbinu kada navrate na večeru ili ručak.
