Opis
Bibich Pinot Sivi je vrhunsko bijelo suho vino koje dolazi iz renomirane obiteljske vinarije Bibich, smještene u srcu Dalmacije, u vinogorju Skradin. Ova obiteljska vinarija s tradicijom koja seže do 15. stoljeća poznata je po proizvodnji vina visoke kvalitete koja osvajaju ljubitelje vina diljem svijeta.
Proizvedeno isključivo od sorte Pinot Sivi (Pinot Grigio), ovo vino odlikuje se pažljivim procesom proizvodnje. Grožđe se bere ručno kako bi se osigurala najbolja kvaliteta, a fermentacija se odvija metodom hladne fermentacije isključivo u inox posudama, bez upotrebe drvenih bačvi. Ovaj pristup omogućuje očuvanje svježine i izražajnosti sortnih karakteristika.
Bibich Pinot Sivi ima izrazito pun i zaobljen okus, istovremeno zadržavajući svježinu i eleganciju. Arome su voćne, s dominantnim notama kruške koje se nadopunjuju suptilnim nijansama koštuničavog voća i blagim paprenim tonovima. Ova kompleksnost aroma čini ga izuzetno privlačnim za nepce.
Sadržaj alkohola iznosi 14%, što doprinosi njegovom bogatom tijelu i strukturi. Preporučuje se posluživanje na temperaturi između 10 i 12 °C kako bi se najbolje istaknule njegove arome i okusi. Ovo vino izvrsno se slaže s ribljim jelima, plodovima mora, ali i s janjetinom te masnijim mesima, što ga čini svestranim izborom za razne gastronomske prigode.
Vinarija Bibich poznata je po svojoj predanosti kvaliteti i očuvanju autohtonih sorti, što se odražava i u ovom vinu. Njihova vina nalaze se na vinskim kartama vrhunskih restorana u svjetskim metropolama poput New Yorka, Tokija i Stockholma, što svjedoči o njihovoj izvrsnosti i prepoznatljivosti na međunarodnoj sceni.
Uživanje u Bibich Pinot Sivi pruža jedinstveno iskustvo koje spaja tradiciju dalmatinskog vinogradarstva s modernim pristupom vinifikaciji, čineći ga idealnim izborom za sve ljubitelje kvalitetnih bijelih vina.
