Opis
Sir Edmond gin je prvi na svijetu gin infuziran Bourbon vanilijom. Porijeklom iz Nizozemske, Sir Edmond je izrađen od šest vrsta začina: borovica, đumbir, anđelika, kardamom, cimet i naravno bourbon vaniija. Već spomenuta vanilija dolazi sa otoka La Reunion koji je u neposrednoj blizini popularnog Madagaskara. Inače, Bourbon vanilija je drugi najskuplji začin na svijetu nakon Šafrana.
1841. godine baš na otoku La Reunion na plantaži vanilije radio je 12-godišnji dječak koji je shvatio kako se vanilija može ručno oprašiti, te je samim tim “izumom” promijenio kompletnu povijest u proizvodnji vanilije. Takva tehnika oprašivanja se i danas koristi i jedini je način oprašivanja ploda vanilije na otoku La Reunion i šire. Njegovo ime je bilo Edmond Albius, tako je i gin Sir Edmond dobio ime. Mnogi bi pomislili kako je Edmond stekao slavu, ali nažalost je preminuo u 51 godini života kao siromah.
U proizvodnji Sir Edmond gina nakon destilacije, Bourbon vanilija se sjecka na sitne komadiće, vanilija se infuzira u alkohol gdje odležava 6 do 8 tjedana, kako bi se dobila maksimalna ekstrakcija vanilije. Nakon tog procesa, kompletna tekućina se preljeva u novi tank gdje miruje dodatnih sedam dana.
Arome, okusi i mirisi:
- Na mirisu možemo osjetiti glatku i kremastu vaniliju s pikantnim notama đumbira, cimeta i kardamoma.
- U već prvom gutljaju okusit ćemo kako je Sir Edmond bogat okusima s baršunastom teksturom. Početne note vanilije i kardamoma prelaze u zemljane uz istaknute note smreke sa daškom đumbira.
- Završetak je dug i suh, sa pravom količinom slatkoće.
Usudi se probati jedini Bourbon Vanilla infused gin na svijetu i razveseli svoje nepce.
