Opis
Coronica Gran Teran je vrhunsko crno vino proizvedeno u Istri, u obiteljskoj vinariji Coronica koju vodi Moreno Coronica od 1992. godine. Ovo vino nastaje isključivo u iznimnim berbama, kada grožđe sorte Teran doseže optimalnu zrelost i kvalitetu .
Gran Teran odlikuje se dubokom rubin crvenom bojom i bogatim aromama zrelog šumskog voća, koje se skladno prožimaju s notama dima, vanilije, čokolade, cimeta i klinčića. Okus je pun, zaokružen, s izraženim taninima i svježom kiselošću, što vinu daje izvanrednu ravnotežu i eleganciju .
Proizvodni proces uključuje pažljivo sortiranje grožđa, fermentaciju i maceraciju, nakon čega vino dozrijeva u drvenim bačvama različitih kapaciteta, ovisno o potrebi . Ovaj pristup omogućuje vinu da razvije kompleksnost i dubinu okusa te mu pruža dugotrajan potencijal starenja.
Gran Teran se preporučuje poslužiti na temperaturi od 16–18 °C, uz prethodno dekantiranje od najmanje pola sata. Idealan je pratitelj jelima od divljači, goveđim odrescima s tartufima, tunom sa žara te zrelim sirevima .
Ovo vino je istinski predstavnik istarske vinske tradicije i dokaz potencijala sorte Teran kada se obrađuje s pažnjom i stručnošću. Coronica Gran Teran je vino koje će zadovoljiti i najzahtjevnije ljubitelje vina, pružajući jedinstveno iskustvo okusa i arome
