Opis
Meneghetti Malvazija sadrži tonove malvazije sljubljene s najdelikatnijim notama bijelog pinota i chardonnaya. Vino koje zna biti lagano i pitko, a u isto je vrijeme sposobno ostaviti dojam za pamćenje. U ustima svilenkasto i puno, s notom zrelog voća u svojoj krajnjoj aromatičnoj postojanosti. Može se poslužiti kao aperitiv uz kamenice, kao i s ribom i škampima na sve načine. Potencijal ovog posebnog terroira smještenog blizu mora i uronjenog u mirise mediteranskog bilja, takav je da bi njegovo ograničavanje isključivo na tradiciju bio pravi grijeh. U Meneghettiju doživljavaju tradiciju kao poveznicu znanja različitih generacija, od kojih je svaka dala ili će dati svoj doprinos. Kako bi se dao stvaran smisao tradiciji, treba je čuvati, razvijati i oplemenjivati modernim saznanjima. Od tuda potječe i njihova želja za proizvodnjom vina koja odražavaju karakter Istre, a koja u isto vrijeme prelaze njezine granice. Meneghetti trenutno raspolaže s 10 hektara vlastitih vinograda na dvije lokacije, oko Stancije Meneghetti na poziciji Val Gambalera u Balama te na poziciji Kršin-Ferne u blizini Buja, a u tijeku je i sadnja novih vinograda. Svi se vinogradi obrađuju na ekološki održiv način, s dubokim poštovanjem prema prirodi, metodom Simonit & Sirch. Rezidba je mekana, uvijek ručna, s ciljem očuvanja biljke kao bi doživjela visoku starost.
