Davne 1886. godine William Grant je krenuo u ostvarivanje svojih snova sa svojih sedam sinova i dvije kćeri. Zajedno su krenuli u izgradnju svoje prve destilerije, kamen po kamen i za nešto više od jedne godine nastala je viski destilerija, koju je William nazvao Glenfiddich, čije ime na Galskom znači “dolina jelena”.

U teškim vremenima tijekom prohibicije 1923. godine, Glenfiddich je bila jedna od šest preostalih Škotskih destilerija koja je uspjela opstati, a sve zbog ustrajnosti Williamovih potomaka, koji su konstanto pratili očevu viziju, a ta vizija je i danas zakon u ovoj poznatoj Škotskoj destileriji.

No, osim što je Glenfiddich poznat kao jedan od najuspješnijih Škotskih viski brendova, oni su poznati i po vrlo starim serijama viskija, čije cijene idu poprilično visoko, toliko visoko da ti treba pozamašni kreditić da bi ga okusio. No, krenimo redom sa glavnim serijama odležavanja koje su godinama u standardnoj ponudi.